| 应用领域 | 1. 食品工业
- 酸味剂与防腐剂：用于饮料、糖果、酸奶等调节酸味，替代柠檬酸或酒石酸；抑制细菌生长，延长乳制品、酱菜等保质期。
- 发酵剂：面包、糕点制作中调节面团酸度，改善发酵效果。
- 风味增强剂：增强食品风味，如啤酒、葡萄酒酿造。
2. 医药与保健品
- 药品原料：用于生产乳酸钙、乳酸钠等，治疗钙缺乏或调节体液酸碱平衡；乳酸铁用于补铁剂。
- 消毒与外科：乳酸蒸气可用于空气消毒（如手术室）。
- 医用材料：聚乳酸（PLA）可吸收手术缝线、骨科固定材料；聚乳酸（PLA）和聚乳酸 - 羟基乙酸共聚物（PLGA）用于药物缓释系统。
3. 化妆品与个人护理
- 保湿与调节：护肤品中作天然保湿因子（NMF），帮助角质层锁水；调节洗发水、沐浴露 pH 值，使其酸性接近皮肤。
- 温和去角质：作为 α - 羟基酸（AHA）一种，用于化学焕肤（浓度需控制）。
4. 生物降解材料
- 聚乳酸（PLA）：由乳酸聚合而成，用于生产可降解塑料（如包装袋、餐具、3D 打印材料），减少白色污染。
5. 工业与农业
- 清洁与环保：用于环保型清洁剂（如金属除锈、电子产品清洗）。
- 皮革与纺织：皮革鞣制中作助染剂；纺织印染中调节 pH 值。
- 农业：青贮饲料添加剂，促进发酵保存营养。
6. 环保与能源
- 污水处理：作为碳源促进微生物脱氮除磷。
- 生物燃料：乳酸可用于生物氢能生产研究。
7. 其他创新领域
- 实验室研究：细胞培养基的营养成分。
- 食品包装：生物活性抗菌包装袋。 |
