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    苹果酸（食品级）

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    商品说明
    化学名称苹果酸（食品级）
    产地安徽雪狼
    英文名称(±)-Malic acid
    CASNO6915 - 7
    分子式C₄H₆O₅
    分子量134.087
    包装规格（kg）25
    颜色和性状无色结晶或白色结晶性粉末
    产品特性具有羧基和羟基的典型化学性质
    应用领域1. 食品与饮料行业
    - 酸味调节剂
    - 饮料：用于果汁、碳酸饮料、运动饮料等，提供清爽酸味（比柠檬酸更持久），常与柠檬酸、酒石酸复配调节酸甜平衡。
    - 糖果与果冻：添加在硬糖、软糖、口香糖中，增强水果风味并延长回味。
    - 果酱与蜜饯：调节酸度，改善口感，起到一定防腐作用。
    - 食品保鲜与抗氧化
    - 肉类与海鲜：与其他酸（如乳酸）复配，用于肉类保鲜，抑制细菌生长。
    - 罐头食品：调节 pH 值，延长保质期。
    - 发酵与烘焙
    - 面包与糕点：作为酸度调节剂，改善面团发酵性能。
    - 酸奶与乳制品：调节酸度，增强风味。
    2. 医药与保健品
    - 口腔护理：用于牙膏、漱口水，调节 pH 值，帮助去除牙渍。
    - 药物制剂：作为 pH 调节剂或掩味剂，用于片剂、口服液等。
    - 能量补充剂：苹果酸是人体三羧酸循环（TCA 循环）的中间体，可用于运动饮料或抗疲劳保健品（如苹果酸镁）。
    3. 日化与个人护理
    - 护肤品：作为温和的 α - 羟基酸（AHA），用于去角质、保湿产品。
    - 洗发水与沐浴露：调节 pH 值，增强清洁效果。
    4. 其他应用
    - 烟草行业：用于烟草加香，改善吸味。
    - 工业清洗剂：作为环保型有机酸，用于食品设备清洗。


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